一位開了二十五年餐廳的老闆說，他年輕時也犯過最常見的錯：看到一兩顆老鼠屎、看到包裝袋有小洞，就只叫員工多刷幾次地，或擺幾個黏鼠板，然後告訴自己「應該沒事了吧」。結果三個月後，整個天花板晚上像在打鼓，客人開始投訴聞到怪味，衛局來一查直接開罰，那才知道問題已經大到收不了場。
他後來才真正懂，老鼠的可怕不在牠跑得多快，而在牠繁殖得更快。一對老鼠三個月就能變成上百隻，你看到第一隻的時候，後面幾十隻其實早就住在你店裡了。牠們躲在天花板夾層、冷凍庫底下、配電箱後面、牆壁管線裡面，無奈的是，放了十個捕鼠籠可能只抓到一場空。
最慘的案例我們也見過不少：老闆硬拖到真的出事，才肯花大錢找人處理。不只是被罰錢，客人也不敢來了，住在店裡的老鼠更是比人類還多，鼠洞除了原本的建築缺失，還多了好幾的被老鼠咬穿的洞…這種情況就非常考驗防治技術，大量投藥可能導致鼠隻在隱密處死亡造成臭味問題，只能用黏鼠板搭配微量鼠餌，慢慢清除店內的鼠隻。
現在他店裡的做法很簡單也很規律：長期配合除蟲公司，每個月巡檢兩次。只要有新發現任何一點鼠害跡象，當天就打電話給我們，請防治師安排時間過來檢查和加強。有洞就封、設監測點、調整環境，絕不拖過一週。錢雖然是花，但比起拖到整個店被迫關門，這點錢根本不算什麼。
看到第一顆老鼠屎，就當成已經有五十隻在你店裡。立刻找專業的處理，比等它變五百隻再來哭有效一百倍。
老鼠防治其實不是技術問題，是老闆敢不敢面對問題的問題。你越早認真處理，牠們就越沒機會變成大族群；你越拖，牠們就越把你的店當產房。很多老闆到最後不是輸給老鼠，是輸給自己！
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